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pēng ㄆㄥ

亠部 共11画 上下结构 U+70F9
汉语字典

亠部

11画

7画

上下结构

peng

pēng

形声字

YBOU

YRNF

SJYU

00332

3534

3775

70F9

[41251524444] 点、横、竖、横折、横、横撇/横钩、竖钩、点、点、点、点

烹字概述

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〔烹〕字拼音是pēng 部首是亠, 总笔画是11画。

〔烹〕字是上下结构 五行属水。

〔烹〕字仓颉码是YRNF 五笔是YBOU 四角号码是00332 郑码是SJYU 中文电码是3534 区位码是3775

〔烹〕字的UNICODE是70F9。 十进制为28921,UTF-32:000070f9,UTF-8:E7 83 B9。

〔烹〕字在《通用规范汉字表》一级汉字

〔烹〕字在《通用规范汉字表》次常用字

〔烹〕字的异体字是

烹的笔顺

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烹的意思

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pēngㄆㄥ

基本解释

煮。~调( tiáo )(烹炒调制)。~饪。~茶。

一种做菜的方法,先用热油略炒之后,再加入液体调味品,迅速搅拌,随即盛出。~对虾。

详细解释

动词

1.形声。从火,亨声。本义:烧煮。

2.同本义boil; cook

烹,煮也。 —— 《集韵》故曰:“治大国者若烹小鲜。 —— 《韩非子·解老》卒买鱼烹食。 —— 《史记·陈涉世家》

烹炮(烹调的手艺);烹鲜(比喻治理国家);烹龙炮凤(形容山珍海味);烹石(煎药);烹炙(烹煮煎烤);烹庖(烹治;烹煮);烹茗(煮茶或沏茶);烹宰(宰杀烹煮牲畜)

3.冶炼 forge。如:烹炼(冶炼、提炼、锤炼);烹锻(烧炼);烹金(冶金;炼金);烹银(炼银)

4.一种烹饪方法,先用热油略炒,然后加入酱油等作料迅速搅拌,随即盛出 fry quickly in hot oil and stir in sauce。如:烹对虾。

5.浸泡在热水中以制成(如一种饮料或其它液体) brew。如:烹茶。

pēngㄆㄥ

详细解释

1.一种烹饪方法。将食物入沸油半煎炸至熟,加佐料后略一沸滚即成。

《左传•昭公二十年》:“水火醯醢盐梅以烹鱼肉,燀之以薪。”

2.古代一种以鼎煮人的酷刑。

《战国策•赵策三》:“然吾将使秦王烹醢梁王。”《新唐书•卷八五•窦建德传》:“河间久拒守,多杀士,今力穷而下,请烹之。”

3.杀、灭。

《淮南子•说林》:“狡兔得而猎犬烹,高鸟尽而强弩藏。”《史记•卷六•秦始皇本纪》:“烹灭彊暴,振救黔首,周定四极。”

肴馔。

宋•陆游〈故里〉诗:“芋魁菰首君无笑,老子看来是大烹。”

pēngㄆㄥ

详细解释

1.煮。

烹茶、烹饪、兔死狗烹。

2.烹调方法,先用热油炸或煎,然后加入调味汁,迅速搅拌,快速出锅。

油烹大虾。

烹的康熙字典

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康熙字典原文

卷别 :正文・巳集中 部首:火部

武英殿刻本: 第1604頁,第10

同文書局本: 第671頁,第21

標點整理本: 第621頁,第21

古文: 亯 、 𠅖𩱋

唐韻》、《正韻》:普庚切;《集韻》、《韻會》:披庚切,𡘋音磅。
說文》本作亯,《廣韻》俗亨字。詳亠部亨字註。
左傳・昭二十年》:以烹魚肉。

又,《唐韻正》:古音普郎反。
詩・小雅》:或剝或烹,或肆或蹌。
墨子・耕柱篇》:鼎成三足而方,不炊而自烹,不舉而自臧,不遷而自行。
史記・越世家》:蜚鳥盡,良弓藏;狡兔死,走狗烹。
〇〔按〕《說文》、《玉篇》、《類篇》亯字俱自爲部,《說文》、《玉篇》無烹字,《類篇》火部內始收烹字,經傳本作亨,今俗用皆作烹矣。

注解

〔烹〕字收录于《康熙字典》正文・巳集中,康熙部首是火部

〔烹〕字拼音是pēng,上下结构,可拆字为亨、灬,五行属

〔烹〕字造字法是形声。从火,亨声。本义是烧煮。

〔烹〕字的汉语字典解释: [pēng] ⑴ 煮⑵ 一种做菜的方法,先用热油略炒之后,再加入液体调味品,迅速搅拌,随即盛出

烹的康熙字典解释由古诗句网整理。烹的解释内容参考開放康熙字典。

烹的说文解字

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《说文解字》(大徐本)

徐铉 (宋)

卷别卷五下反切許兩切、普庚切、許庚切頁碼170頁,第5

亯獻也。从高省,曰象進孰物形。《孝經》曰:「祭則鬼亯之。」凡亯之屬皆从亯。

𠅠

異體𠅖、亨、享

𠅠篆文亯。

附注吳大澂古籀補:「古亯字象宗廟之形。」按:宗廟為亯獻鬼神之處,故後世亯、饗多混用。古亯字後分化為亨、享、烹三字,古籍多通用。

《说文解字系传》(小徐本)

徐锴 (南唐)

卷别卷十反切軒庚反頁碼424頁,第5行,第1

𠅠獻也。從高省,曰象進孰物形。《孝經》曰:「祭則鬼亯之。」凡亯之屬,皆從亯。

鍇注臣鍇曰:「《尚書》曰:『亯多儀,儀不及物,惟曰弗亯。』亯,獻也;獻於上也,故從高。」

反切………頁碼424頁,第7行,第1

篆文亯。

《说文解字注》(段注本)

段玉裁 (清代)

卷别卷五下反切許庚切、普庚切、許㒳切古音第十部頁碼913頁,第4許惟賢404頁,第5

𠅠獻也。

段注下進上之䛐也。按《周禮》用字之例。凡祭亯用亯字。凡饗燕用饗字。如《大宗伯》吉禮下六言亯先王。嘉禮下言以饗燕之禮親四方賓客。尤其明證也。《禮經》十七篇用字之例。《聘禮》內臣亯君字作亯。《士虞禮》、《少牢》饋《食禮》尙饗字作饗。《小戴記》用字之例。凡祭亯,饗燕字皆作饗。無作亯者。《左傳》則皆作亯。無作饗者。《毛詩》之例。則獻於神曰亯。神食其所亯曰饗。如《楚茨》以亯以祀。下云神保是饗。《周頌》我將我亯。下云旣右饗之。《魯頌》亯祀不忒,亯以騂犧。下云是饗是宜。《商頌》以假以亯。下云來假來饗。皆其明證也。鬼神來食曰饗,卽《禮經》尙饗之例也。獻於神曰亯,卽《周禮》祭亯作亯之例也。各經用字自各有例。《周禮》之饗燕,《左傳》皆作亯宴。此等葢本書固尒。非由後人改竄。

从高省。

段注獻者必高奉之。《曲禮》曰:執天子之器則上衡。國君則平衡。後世亦以舉案齊眉爲敬。

日象孰物形。

段注《禮經》言饋食者,薦孰也。許㒳切。十部。亯象薦孰。因以爲飪物之偁。故又讀普庚切。亯之義訓薦神。誠意可通於神。故又讀許庚切。古音則皆在十部。其形,薦神作亨,亦作享。飪物作亨,亦作烹。易之元亨,則皆作亨。皆今字也。

《孝經》曰:祭則鬼亯之。

段注《孝經・孝治》章文。

凡亯之屬皆从亯。

篆文亯。

段注後篆者,丄部之例也。據玄應書則亯者籒文也。小篆作𠅠。故𣜩書作亨,作享。小篆之變也。

章太炎说文解字授课笔记

章太炎 (近代)

今享、亨、烹古皆作亯。亨者,嘉之謂也,即亯禮(飲酒也)。

獻也。饗,鄉飲酒也。古只有亯字,最初為皀。亯則神意可通,故「元亨利貞」即亯字,嘉之會也,引申為通。

享字的相关索引

#书籍索引
1汲古閣本第338頁,第1字
2陳昌治本第437頁,第4字
3黃侃手批第342頁
4說文校箋第216頁,第8字
5說文考正第211頁,第1字
6說文今釋第745頁,第1字
7說文約注第1304頁,第2字
8說文探原第2898頁,第1字
9說文集注第1091頁,第1字
10說文標整第134頁,第2字
11標注說文第215頁,第3字
12說文注箋第1719頁,第1字
13說文詁林第5535頁【補遺】第16814頁
14通訓定聲第3548頁,第3字
15說文義證第447頁【崇文】第1785頁
16說文句讀第668頁
17說文新證第454頁,第1字
18章授筆記第225頁,第5字
19古字詁林第五冊,第548頁,第1字
20古字釋要第538頁,第4字

烹字的翻译

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  1. boil, cook; quick fry, stir fry
  2. kochen; aufbrühen (V)​, schnell in Öl braten und würzen (V)
  3. bouillir, cuire

烹的字源字形

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烹(石经·唐·开成石经) 石经 开成石经

烹(印刷字体·宋·增韵) 印刷字体 增韵

烹(印刷字体·明·洪武正韵) 印刷字体 洪武正韵

烹(印刷字体·清·康熙字典) 印刷字体 康熙字典