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《和本斋止酒》是宋代诗人牟巘五所作的一首诗词。以下是该诗词的中文译文、诗意和赏析：

中文译文：
酒名具一妙形容，
方法传来玉局翁。
摇动天关出琼液，
澄然不比小槽红。

诗意：
这首诗词描绘了酒的独特之处和制酒的过程。诗人通过对酒名和制酒方法的描写，表达了对酒的赞美之情。同时，诗人通过对酒色的比较，展示了这种酒的无比纯净和高贵。

赏析：
诗词开头以酒名作为引子，暗示了酒的奇妙之处。接着，诗人提到这种酒的制作方法传自玉局翁，这增添了一种神秘感和古老的气息。然后，诗人用"摇动天关出琼液"的形象描绘了这种酒的珍贵和美妙，暗示了酒质的高尚和纯净。最后一句"澄然不比小槽红"则通过对比小槽红酒的色泽，更加突出了这种酒的独特之处。

整首诗词通过简洁而质朴的语言，传递了对这种酒的赞美和敬仰之情。诗人通过形象的描写和对比，突出了这种酒的高雅和纯净，使读者感受到了酒的美妙和独特的品质。同时，诗人所表达的对制酒过程和传统文化的敬重也体现了宋代文人对传统价值的追求和崇尚。