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《偈颂一百零四首》是宋代释宗绍昙创作的一首诗词。以下是该诗词的中文译文、诗意和赏析：

中文译文：
百二十日夏，今朝始发头。
饭抄云子白，羹煮菜香浮。
未问寒山子，先看水牯牛。
山前千顷地，信脚踏翻休。

诗意：
这篇诗词以夏天的景象为主题，表现了作者对自然的观察和对生活的感悟。诗中描述了夏日的饭菜，以及山水之间的景色和人们的行为。

赏析：
《偈颂一百零四首》以简洁凝练的语言描绘了夏季的景象，通过对饮食和自然景观的描写，传达了作者对生活的热爱和对自然的赞美之情。

首句“百二十日夏，今朝始发头”，表达了夏天已经过去了一段时间，现在才是夏天真正开始的时候。这句话中的“百二十日”可以理解为夏天的长度，也暗示了时间的流逝和生命的短暂。

接下来的两句“饭抄云子白，羹煮菜香浮”描绘了夏日的饮食景象。夏季的饭菜清淡可口，“云子白”表示米饭的洁白，而“菜香浮”则表达了菜肴的香气扑鼻，展现了作者对美食的赞美和对生活的愉悦。

接下来的两句“未问寒山子，先看水牯牛”描绘了人们在夏天的活动。诗中提到了“寒山子”和“水牯牛”，寒山子可能指寺庙或僧侣，而水牯牛则是指在水中放牛的情景。这两句诗表达了作者的观察和思考，他在欣赏自然景色之前，更加关注人们的行为和生活状态。

最后一句“山前千顷地，信脚踏翻休”描绘了山地的广阔景色。这句诗展示了作者对山地的探索和征服的勇气，同时也传达了对自然的敬畏之情。人们在山地行走时需要小心谨慎，脚步要稳，以免翻倒。

整首诗以简练的语言勾勒出夏季的景象和人们的生活状况，表达了作者对自然的敬畏和对生活的热爱。它通过具体的描写和抒发情感，使读者感受到了夏天的美好和生活的真实。