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《山桃》是宋代释文珦所作的一首诗词。接下来，我将为您提供该诗词的中文译文、诗意和赏析。

《山桃》中文译文：
山桃初熟山人摘，
中有甜子如药黑。
夜寒月落霜在枝，
擘破猕猴不敢食。

诗意和赏析：
这首诗词描绘了一幅山中桃树初熟的景象，以及与之相关的一系列情景。作者以简洁的语言表达了自然与人的相互关系，展示了对自然界的敬畏和对生命的珍视。

首句“山桃初熟山人摘”，生动地描绘了山中桃树初熟的景象。这里的“山人”指的是生活在山中的人，他们在桃树上摘取刚刚成熟的桃子。这里的动作描写简练而鲜明，使人仿佛能够看到桃子在山人手中被轻轻摘下的情景。

接下来，“中有甜子如药黑”。这句诗中的“中”指的是桃子的内部。描述桃子内部的甜子如同黑色的药物一般。这样的比喻使得读者能够感受到桃子的甜美和滋补之处。

第三句“夜寒月落霜在枝”，通过描写夜晚的寒冷和月亮的落下，进一步增强了诗词中的冷冽气氛。霜在枝上的描写，更加突出了寒冷的感觉。

最后一句“擘破猕猴不敢食”，通过描写桃子被破开后，猕猴不敢食用，表达了桃子的香甜可口，连猕猴都不敢贸然食用。这里也可以理解为桃子的品质之高，即使是猕猴这样的动物也能够意识到它的珍贵。

整首诗以简练、凝练的语言描绘了山桃的成熟和鲜美，展示了自然界的美丽和人与自然的共生关系。通过细腻的描写和隐喻，使读者能够感受到桃子的甜美、冷冽的夜晚和桃子的珍贵价值。这首诗词以简洁、生动的语言，传达出作者对生命和自然的赞美和敬畏之情。