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《送韦赞善使岭南》诗词的中文译文如下：

欲逐楼船将，
方安卉服夷。
炎洲经瘴远，
春水上泷迟。
岁贡随重译，
年芳遍四时。
番禺静无事，
空咏饮泉诗。

诗意和赏析：
这首诗是唐代诗人刘长卿写给韦赞的送别诗。诗中描绘了韦赞要离开岭南（即广东地区）返回中原的情景，并表达了诗人的祝福和思念之情。

首节写韦赞准备搭乘楼船离开的情景，诗人表达了对他将要展开新的使命的祝福。而方安卉服夷，表示韦赞将要去的地方是异域，需要适应和融入当地的风俗。

接下来的两节描述了岭南的情况。炎洲指的是广东地区，瘴远表示岭南地区瘴疠较盛。春水上泷迟，可能指粤江等水流往上游流动的时间较晚。这些描述都强调了岭南地区与中原的区别，展现了他离别的情感。

最后两节展示了诗人对韦赞的赞美和思念之情。岁贡随重译，年芳遍四时，表达了韦赞在岭南任职期间对中原的贡献和影响，让人们在中原也能感受到岭南的美景和气息。而番禺（广东的一个地名）静无事，空咏饮泉诗，意味着韦赞的离去让番禺变得寂静，只能空空地咏叹他曾经赞美过的泉水之美。

整首诗以送别为主题，通过描述离别的情景和对离别对象的祝福和思念，表达了作者的情感和对岭南地区的美好景色和文化的赞美。