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《八声甘州·摘青梅荐酒》是一首宋代诗词，作者是汤恢。以下是对这首诗词的中文译文、诗意和赏析：

摘青梅荐酒，甚残寒、犹怯苎萝衣。
摘下青涩的梅子，奉上美酒，虽然寒冷依旧，但连苎萝衣也害羞得不敢展示。

正柳腴花瘦，绿云冉冉，红雪霏霏。
柳树郁郁葱葱，花儿瘦弱，绿色的云彩缓缓飘来，红色的雪花纷纷飞舞。

隔屋秦筝依约，谁品春词。
隔着房屋传来了秦筝的声音，谁在品味春天的诗词。

回首繁华梦，流水斜晖。
回首看那繁华的梦境，流水斜照，映照着斜晖。

寄隐孤山山下，但一瓢饮水，深掩苔扉。
寄托思念之情到隐居在孤山山下，只以一瓢清水相酬，深深地藏匿起来。

羡青山有思，白鹤忘机。
羡慕青山有着自己的思绪，白鹤却忘却了尘世的烦忧。

怅年华、不禁搔首，又天涯、弹泪送春归。
对于光阴的流逝不能不感到唏嘘，又因为离散天涯，弹琴唱歌时不禁流下悲伤的泪水，送别春天的离去。

销魂远，千山啼鴂，十里荼。
销魂而远离，千山万水中鸟儿啼鸣，十里茶花争艳。

这首诗词表达了作者对自然景物的观察与感受，以及对岁月流转和离别的感慨。通过摘青梅、赏花饮酒等描写，表达了作者对美好事物的追求和对逝去时光的怀念。诗中融入了自然景物、音乐和情感，以细腻的笔触勾勒出一幅幅动人的意境，给人以深深的思考和共鸣。