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《踏莎行（咏汤）》是宋代张炎创作的一首诗词。以下是该诗的中文译文、诗意和赏析：

《踏莎行（咏汤）》中文译文：
踏莎行时，采集瑶草香气，采摘琪花浸汞。
冰轮碾擦出芬芳，竹炉中的汤温暖初红，
玉纤调和完歌声送别。
放下茶经，展开藏匿的酒颂。
一杯清甜美味与宾客共享。
自古以来，采药可得长生之草，
请勿将蓝桥上的琼浆弄溅。

诗意和赏析：
《踏莎行（咏汤）》描绘了一幅采集草药、炼制汤药的景象。诗人用婉约的笔触，将自然界的美好与人文情趣相结合。

诗中提到的瑶草和琪花，是指珍贵的草药和花朵，具有浓郁的香气和药用价值。冰轮碾擦出的芳香，象征着炼制汤药过程中的精细和繁琐。竹炉中的汤温暖初红，暗示着汤药的熬制已经进入了初步的阶段。

诗人将玉纤调和完歌声送别，表达了诗人对客人的殷勤款待和美好祝福。茶经和藏匿的酒颂分别指茶和酒，展示了丰富的饮食文化和对宾客的热情款待。

最后两句表达了采药可得长生之草的观念，强调了草药的珍贵和药用价值。诗人警示人们不要将蓝桥上的琼浆弄溅，寓意着对珍贵物品的爱惜和保护。

整首诗以细腻的描写和隐喻手法，表现出丰富的意境和情感。通过描绘草药的炼制过程和对客人的殷勤招待，诗人传达了对自然的赞美、对生活的热爱以及对长生和珍贵事物的追求。同时，诗中也融入了对物质和精神财富的思考，呈现出一种平和、悠远的人生态度。