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《舟中作》是宋代文学家陆游创作的一首诗词。以下是这首诗词的中文译文、诗意和赏析：

中文译文：
山蔬药曲满箸香，
超然下视太官羊。
更凭语与刘文叔，
豆鬻从来味最长。

诗意：
这首诗词描绘了陆游在船中的一幅景象。他品尝着山野的蔬菜和草药，感受着它们散发出的香气。他超然地俯视着太官羊，表达了对世俗权势的冷漠和超脱。他与刘文叔交谈，分享着自己的感受和心得。他认为，豆鬻（指豆腐摊贩）的味道一直是最持久的，暗示了朴素的生活和真实的味道才是最珍贵的。

赏析：
这首诗词以简洁的语言描绘了陆游在舟中的闲适自在的生活。他通过品尝山野的蔬菜和草药，表达了对自然的热爱和对朴素生活的向往。他超然地俯视太官羊，表达了对权势的冷漠和对世俗纷扰的超脱态度。与刘文叔的交谈，展示了他对友谊和知识的重视。最后，他提到豆鬻的味道最长久，暗示了朴素生活和真实味道的珍贵性。整首诗词以简练的语言表达了作者对自然、友谊和朴素生活的追求，展示了他独立思考和超脱尘世的精神。