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《秋日郊居》是宋代文学家陆游创作的一首诗词。以下是这首诗词的中文译文、诗意和赏析：

中文译文：
秋日里我留连在乡间老人的家中，
红盘上的鱼片和肉块闪耀如花。
已经煮熟的饭菜散发着珍珠般的光泽，
再点燃火炉，泡上一杯洁白的雪茶。

诗意：
这首诗描绘了一个秋日的景象，诗人在乡间老人的家中停留。诗中通过描写食物的美味和茶的清香，表达了诗人对田园生活的向往和对自然的赞美。诗人通过细腻的描写，将读者带入了一个宁静、舒适的秋日郊居。

赏析：
这首诗词以简洁明了的语言描绘了秋日乡间的景色和生活情趣。诗人通过对食物和茶的描写，展示了对物质生活的享受和对自然的热爱。诗中的"红盘鮓脔粲如花"和"已炊藟散真珠米"等形象描写，使读者能够感受到食物的美味和光泽。而"更点丁坑白雪茶"则展示了诗人对茶的热爱和对生活的细致品味。

整首诗词以简洁明快的语言表达了诗人对乡村生活的向往和对自然的赞美。通过描绘食物和茶的美味，诗人将读者带入了一个宁静、舒适的秋日郊居，让人感受到了田园生活的美好和宁静。这首诗词展示了陆游细腻的描写技巧和对生活的热爱，是一首充满诗意的佳作。