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《饮李氏园三首》是宋代文学家黄庭坚创作的一首诗词。以下是该诗的中文译文、诗意和赏析：

中文译文：
手挼红杏醉繁香，
回首春前梦一场。
便与经营百船酒，
再来应是菊花黄。

诗意：
这首诗词描绘了诗人在李氏园饮酒的情景。诗人用手将红杏搓捻，享受着它繁花盛开的香气，使得自己陶醉其中。然后他回首往昔，觉得之前的一切都像是春天前的一场梦幻。接着，诗人表示自己要继续经营百船之酒，意味着他将继续痛饮美酒。而当下的景色将会变成菊花黄的时候，也就是秋天的时候。

赏析：
这首诗词通过对李氏园的描绘，展示了诗人对美酒和花香的热爱，并借此表达了对逝去的春天的怀念。诗中的红杏和菊花分别象征着春天和秋天，将两个季节进行了对比。红杏代表春天的繁华与美好，而菊花则象征着秋天的寂寥与凋零。诗人通过这种对比，表达了时间的流转和生命的无常。他回首过去，意味着他对逝去时光的怀念，同时也意味着对未来的期待。诗人表示要继续经营百船之酒，表明他将继续享受人生的乐趣，不论时光如何变幻。整首诗抒发了诗人对美好事物的追求和对生命的热爱，展示了他豁达乐观的心态。