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《京师逢卖梅花五首》是宋代梅尧臣所写的一首诗词。以下是该诗的中文译文、诗意和赏析：

中文译文：
驿使前时走马回，
北人初识越人梅。
清香莫把荼醾比，
只欠溪头月下杯。

诗意：
这首诗词描绘了作者在京师（即宋代的首都）遇到卖梅花的人的情景，并表达了对梅花的赞美之情。诗中通过对梅花的描写和比喻，表达了作者对梅花的喜爱之情，以及对梅花所寓意的思考。

赏析：
首联"驿使前时走马回，北人初识越人梅"，描绘了作者在京师的归途中，遇见北方的人们初次见到越人（指南方人）种植的梅花。这里通过地域的对比，突出了越地的梅花之美，给人以新奇和惊艳之感。

接下来的两句"清香莫把荼醾比，只欠溪头月下杯"，表达了对梅花清香的赞美。"清香莫把荼醾比"意味着梅花的香气不可与其他花卉相比，独具特色。"只欠溪头月下杯"则意味着在溪边的月光下，享受着赏梅的乐趣，但却缺少一杯酒来增添兴致。这里通过对景物的描写，表达了作者对梅花清香的喜爱和对赏梅的向往之情。

整首诗词通过简洁明了的语言，表达了作者对梅花的热爱和对闲适生活的向往。梅花作为寒冬中的花卉，在凛冽的寒风中开放，象征着坚强和傲雪含冰的意志，被赋予了高洁和坚韧的品质。同时，梅花也常常被用于寓意忍耐和坚守。这首诗词通过对梅花的赞美，也表达了作者对这种品质的追求和崇敬。

总之，这首诗词以简洁的语言描绘了作者在京师遇到卖梅花的情景，表达了对梅花的喜爱和对闲适生活的向往，同时通过对梅花的比喻，寄托了对高洁、坚韧品质的赞美和追求。