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《莫饮酒》是宋代梅尧臣创作的一首诗词。以下是对该诗词的中文译文、诗意和赏析：

莫饮酒，酒岂雠，
不要喝酒，酒怎么会有敌意呢，
颜回不饮不白头。
颜回不喝酒却没有白发。

千锺称帝尧，百觚号圣丘。
称帝尧需要千钟酒，百觚酒才能称为圣丘。

定国数石无滞留，康成三百杯未休。
定国之事需要数石（量酒器），没有停留的余地，
康成之时已经喝了三百杯酒但还未停止。

阮籍作诗语更遒，圣贤在前谁与谋。
阮籍写的诗更加雄浑，圣贤们在前面，谁能与他们相提并论。

喉干舌强须润柔，照见文字胜膏油。
喉咙干燥，舌头强烈需要滋润柔和，
照看到文字胜过滋润的油脂。

这首诗词《莫饮酒》表达了作者对饮酒的态度。他认为酒并没有什么敌意，不喝酒的人也不一定会有白发。他引用了颜回、尧帝、百觚圣丘等典故来突出自己的观点。作者认为喝酒并不能解决国家的大事，同时也不值得与圣贤们相提并论。他强调了喉咙的干燥和舌头的需要滋润柔和，认为阅读文字的重要性胜过滋润的油脂。

这首诗词以简洁明快的语言表达了作者的思想，通过对饮酒的态度进行反思和讽刺，展现了作者对文化和智慧的崇尚。同时，诗中运用了典故和对比的手法，使诗意更加深远。整首诗以平实的语言表达了作者深入的思考和观察，并通过对酒与智慧、国家大事的关系的思考，呈现出一种理性的态度和对真正价值的追求。