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《陈寺丞续荔枝谱》是宋代刘克庄所作的一首诗词。以下是对该诗词的中文译文、诗意和赏析：

中文译文：
蔡公绝笔山川歇，
荔子萧条二百年。
选貌略如唐进士，
慕名几似晋诸贤。
岂无品劣声虚得，
亦有形佳味不然。
题遍贵家台沼后，
请君物色到林泉。

诗意：
这首诗词描述了陈寺丞（古代官职名）对荔枝的续谱。诗人提到了蔡公，指的是唐代的文学家蔡京，他以绝笔而闻名，意味着蔡公已经不再写诗了。山川静默，荔子荒凉已有两百年。陈寺丞在选取荔枝的外貌方面，有类似于唐代进士的眼光，对荔枝颇具鉴赏之能。他对名气远播的晋代贤士们也心生敬慕。诗人认为，荔枝虽然没有鲜明的品质优劣之音，但也有其独特的形态之美，不可否认。陈寺丞曾在贵族家中的水池后边题过名，他请诗读者去林泉间寻找适合自己的佳果。

赏析：
这首诗词以陈寺丞续写荔枝谱为主题，表达了诗人对荔枝的赞美和对陈寺丞眼光的赞赏。诗人通过对荔枝的描述，展示了荔枝的形态之美和陈寺丞的鉴赏能力。诗人认为荔枝虽然没有明确的品质等级，但其形态独特，有着自己的魅力。陈寺丞在选取荔枝上有着类似唐代进士的眼光，这表明他对荔枝的选择非常慎重，具有高雅的品味。诗人还通过提到晋代贤士的敬慕，强调了陈寺丞在文化传统中的地位和他对文人境界的追求。

整首诗词节奏流畅，用字简练，意象清晰。通过对荔枝的描绘和对陈寺丞的赞美，诗人传达了对美的追求和对文化传统的尊重。他鼓励读者去探索自己的佳果，寻找自己心灵的滋养之源。这首诗词在宋代文人的创作中具有一定的影响力，展示了当时文人对自然之美和文化传统的关注。