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《大水二首》是宋代诗人黄公度的作品。诗中描绘了洪水退去后人们重新开始生活的景象，以及人们对洪水带来的破坏和苦难的感叹。

诗词的中文译文、诗意和赏析如下：

大水滔天后，遗民复业初。
洪水泛滥之后，人们才重新开始恢复生活。

桑田皆变海，老稚半为鱼。
原本的田地都变成了大海，老人和孩子们也多半成了渔民。

凿石开新道，行人问故庐。
人们凿石修筑新的道路，行人们来到这里询问过去的住宅。

客愁那对此，搔首重欷嘘。
游客们对这一切感到忧愁，摇头叹息，悲叹不已。

这首诗以朴素的语言描绘了洪水过后的景象，展现了人们重新开始生活的艰辛和对过去的怀念。通过描写洪水的破坏和人们的苦难，诗人表达了对自然灾害的无奈和对生活的思考。诗词中的桑田变海、老稚成鱼等意象，生动地描述了洪水的威力和对人们生活的深远影响。凿石开新道、行人问故庐则表现了人们重新恢复生活的决心和努力。最后两句“客愁那对此，搔首重欷嘘”，揭示了游客们对洪水带来的破坏感到的忧愁和无奈，进一步强调了洪水带来的灾难性后果。

这首诗通过简洁的词语和生动的描写，展示了灾难之后人们的坚韧和对生活的热爱。同时，也反映了人与自然的关系，以及面对自然灾害时人们的无助与思考。整首诗情感真挚，意境深远，给人以深思和共鸣。