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《水调歌头（咏茶）》是宋代葛长庚创作的一首诗词。这首诗词描述了一个人在春雨之后品茶的情景，并表达了对茶的赞美和渴望飞向仙境的愿望。

诗词的中文译文如下：
二月一番雨，昨夜一声雷。
枪旗争展，建溪春色占先魁。
采取枝头雀舌，带露和烟捣碎，炼作紫金堆。
碾破香无限，飞起绿尘埃。
汲新泉，烹活火，试将来。
放下兔毫瓯子，滋味舌头回。
唤醒青州从事，战退睡魔百万，梦不到阳台。
两腋清风起，我欲上蓬莱。

诗意和赏析：
这首诗以春雨后的清新气息为背景，描绘了作者品茶的情景。诗人将茶叶比作雀舌，细腻地采摘下来，与露水和烟雾混合搅拌，炼制成一堆紫金色的茶叶。茶叶经过研磨后，香气四溢，绿色的茶尘在空中飞扬。作者汲取清泉烹茶，试着品味茶的滋味，舌头感受到了滋味的回味。诗中出现了兔毫瓯子，兔毫是指茶叶中嫩芽的部分，瓯子是一种盛茶的容器，这里暗示着诗人放下俗世的烦忧，专注于品味茶的香气和滋味。

接下来，诗人呼唤青州的官员们从事公务，战胜困倦的睡魔，百万个梦境都无法到达这个阳台。最后两句表达了诗人的向往，清风吹拂着腋下，他渴望飞升至仙境蓬莱。

这首诗词以简洁明快的语言描绘了品茶的情景，通过对茶叶的细腻描绘和对自然与仙境的向往，表达了诗人内心深处的宁静和追求高雅的心境。同时，诗中也融入了对生活琐事的抛开和对清新自然的赞美，展现了宋代文人对茶文化的热爱和追求。