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《和张知县省食费韵》是宋代张继先所作的一首诗词。这首诗词以简洁的文字表达了作者对食物的淡泊态度以及对饮食过度奢华的反思。以下是对该诗词的中文译文、诗意和赏析：

译文：
食物丰盛并非必要，古人注重饮食的适量。
满足口腹之欲何必多，珍馐美味并非所求。
犀牛角制的筷子已厌倦，只愿折记录平凡的一生。
大自然赋予人类食物，其中多少是有定数的。
更应思考途中的死亡，皆因食物不足而引发。
庄重的长者重视简朴的食物，读此篇诗时能引发共鸣。

诗意与赏析：
这首诗词以简练的文字表达了作者对食物的态度，宣扬了一种简朴的生活观。作者认为食物并非追求奢华和过度的享受所必需，而是应当注重适量和平衡。他对过度追求美食的人持有批判的态度，认为这种追求是不必要的，也并非真正的所求。

诗中的"犀箸"一词指的是用犀牛角制成的筷子，象征着奢侈和昂贵的饮食方式。作者表示对这种奢华方式的厌倦，并表示自己更愿意记录平凡的生活。通过这种对比，作者表达了对简朴生活的追求和珍视。

诗词最后提到的"庄叟"指的是庄子，庄子是中国古代著名的哲学家，他倡导简朴自然的生活方式。通过提到庄子，作者表达了对简朴生活态度的认同，并希望读者能从中获得共鸣。

整首诗词以简洁明了的语言，表达了作者对食物和生活方式的思考和态度。作者通过对食物的反思，倡导适度而简朴的生活方式，强调人们要珍惜并满足最基本的需求，而不是过度追求奢华与享受。这种生活观念与宋代时期的儒家思想以及道家的追求简朴自然的理念相契合，也反映了作者对社会风气的批判和对人生意义的深思。