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诗词《梅花下饮茶又成二绝》是宋代吴芾所作，以下是对该诗词的中文译文、诗意和赏析：

梅花绽放之际，我曾饮下烈酒，但今朝我害怕再次见到那逼近橙红色晚霞的景象。我不愿辜负那绽放的梅花，因此我选择闻香品茗，倍感清香。

诗意：
这首诗以梅花为题材，表达了诗人对梅花的深情和对美好事物的珍惜之情。诗中通过对昨日和今朝的对比，展示了诗人对自然景色的敏感和感受力。诗人在昨日欣赏了美丽的梅花，但此刻面对即将降临的华丽晚霞，他选择了谨慎行事，怕失去了对梅花的欣赏。他决定不再过度陶醉于酒的烈性，而是选择品茶聆听梅花的清香，以此来倍增对美的感知。

赏析：
这首诗通过对梅花和晚霞的对比，表达了诗人对美好事物的热爱和对生命的珍视。诗中使用了对比的手法，通过昨日和今朝的变化，凸显了诗人的情感变化和内心体验。诗人放下了昨日的烈酒，选择了品茶，这种转变也显示了他对美的品味的提升和对生活的追求。诗人从欣赏美景的角度，表达了对自然的敬畏和对瞬息即逝的美好时刻的珍惜。

这首诗在表达情感的同时，也展示了诗人对细节的观察和对美的品味。他在梅花绽放的时刻，通过嗅闻清香品茗的方式，将自己与大自然融为一体，以此来倍增对美的感知。这种以茶代酒的转变，不仅表现了诗人对美的追求和审美意识的提升，也传递了一种淡泊名利、宁静养性的心境。

总的来说，这首诗通过对梅花和晚霞的描绘，展示了诗人对美的敏感和对生命的珍视。诗人以茶代酒，表达了对美的追求和对内心平静的向往。这首诗以简洁的语言，传递出深邃的情感和对自然世界的热爱，展现出宋代诗人独特的审美观和人生态度。