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《宿灌头》是一首宋代诗词，作者华岳。以下是这首诗词的中文译文、诗意和赏析。

中文译文：
淡鱼才煮咸鱼熟，
白酒新罐红酒香。

诗意：
这首诗词通过描绘一幅生活场景，表达了作者对平凡生活的赞美和对美好时刻的珍惜之情。诗中的淡鱼和咸鱼煮熟，以及白酒和红酒的香醇，象征着人们在安静的夜晚享受着家庭的温暖和生活的滋味。

赏析：
《宿灌头》以简洁明快的语言描绘了一幅朴实而温馨的画面。诗中的淡鱼和咸鱼煮熟，用来象征人们日常生活中的琐碎和平凡。这里的淡鱼和咸鱼都是一种食材，但它们经过烹饪后味道截然不同，暗示着生活的变化和转折。白酒和红酒则代表了不同的心情和时刻。白酒新罐的香醇与红酒的芳香交织在一起，使人感受到家庭的温暖和幸福。整首诗以简练的笔触表达了作者对平凡生活的热爱和珍惜，以及对美好时刻的感激之情。

这首诗词通过对日常生活中细小事物的描绘，传递出对平凡生活的颂扬和对家庭温暖的体验。它提醒人们珍惜当下，感受生活中那些微小而美好的瞬间。