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《和潘判官送酒韵》是宋代王炎的一首诗词。这首诗词表达了高士潘判官热心好客、和气如春天般温暖的品格，以及作者对他的赞美和思念之情。

诗词中描述了潘判官对美酒的独特见解，他认为官醅虽然有其独特的制作技巧，但风味上却不如家酿的醇厚。诗中描绘了潘判官抚须抹唇，如摘玉荷叶般优雅动作，这一细节展示了他洒脱自然的风姿。潘判官的存在消除了忧愁和烦闷，令人感受到他真挚的天性和纯真的品质。

诗中提到潘判官内心深藏的智慧和文化修养，他体会到酒的醇美，正如他的人品一样可爱动人。他一生追求真知灼见，虽然身处酒乡，但他有一片可以安身之地。

这首诗词通过对潘判官的描绘，展现了他高尚的品格和对真善美的追求。同时也表达了作者对潘判官的敬佩和思念之情，以及对友谊和美好生活的向往。整首诗以朴实自然的语言和细腻的描写展现了宋代社会文化中的一种价值观和人际关系。