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《食蟹》是一首宋代的诗词，作者是张耒。这首诗词描述了蟹的特性和食用蟹的效果。以下是诗词的中文译文、诗意和赏析：

中文译文：
世人说蟹有毒，但过量食用则风病会加重。风病是一种常见的疾病，会导致肌肉和骨骼的衰弱。我读过《本草纲目》，但美与恶并没有明确的依据。蟹的脚腕非常坚硬，无法理解。蟹的壳坚固如同箍。当骨骼衰弱时，可以用蟹来补充，可以防止骨骼的崩溃。风病需要通过火来治疗，热气过重时风病会加重。如果在炎热的天气遇到蟹，它的清凉感会如同冰霜一般。虽然俗话传说未必可信，但可能是因为蟹对僧侣有特殊的喜好。《本草纲目》起源于东汉时期，需要有贤能之人才能编写。尽管有些误解，但尧和跖的故事仍然被广泛传颂。自信的书生只是在重复俗语而已。

诗意和赏析：
这首诗词以蟹为主题，通过描述蟹的特性和食用蟹的效果，表达了作者对蟹的观察和思考。诗中提到了蟹的毒性、风病的治疗方法以及蟹对骨骼的补益作用。作者还提到了《本草纲目》这本草药书，强调了对美与恶的判断没有明确的依据。诗中还涉及到了一些传说和故事，如蟹对僧侣的特殊喜好以及尧和跖的故事。整首诗词以幽默的口吻写就，既表达了作者对蟹的独特见解，又展现了对传统知识和俗语的一种调侃态度。通过对蟹的描写和对传统观念的挑战，诗词展示了作者独立思考和自由表达的精神。

shí xiè
食蟹

shì yán xiè dú shén, guò shí fēng nǎi chéng.
世言蟹毒甚，过食风乃乘。
fēng yín wèi mò jí, néng bài gǔ yǔ gōng.
风淫为末疾，能败股与肱。
wǒ dú běn cǎo shū, měi è wèi yǒu píng.
我读本草书，美恶未有凭。
jīn jué bù kě lǐ, xiè xù láo rú huán.
筋绝不可理，蟹续牢如絙。
gǔ wēi yòng xiè bǔ, kě shǐ wú qiān bēng.
骨萎用蟹补，可使无骞崩。
fán fēng dài huǒ chū, rè shén fēng nǎi téng.
凡风待火出，热甚风乃腾。
zhōng yán ruò yù xiè, qí kuài rú shuāng líng.
中炎若遇蟹，其快如霜泠。
sú chuán wèi bì wàng, dàn kǒng shū ài sēng.
俗传未必妄，但恐殊爱僧。
běn cǎo qǐ dōng hàn, yào zhī chū xián néng.
本草起东汉，要之出贤能。
suī shī liàng bù yuǎn, yáo zhí zhōng shū chēng.
虽失谅不远，尧跖终殊称。
shū shēng zì xìn shū, lǐ shuō tú yíng yíng.
书生自信书，俚说徒营营。