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《和食蕨三首》是宋代廖行之创作的一首诗词。以下是诗词的中文译文、诗意和赏析：

中文译文：
不需要炫耀珍馐美食，只需享受简单的快乐。
丰富的野山蕨菜像千只手指一样伸展，
何妨采摘阳光满溢的日子。

诗意：
这首诗词表达了作者对简单而真实的生活态度的赞美。作者认为，并不需要夸耀珍贵的美食，只需在简单的快乐中找到满足。野山蕨菜的茂盛形态给作者留下深刻的印象，它们像千只手指一样伸展，象征着生命的丰富和生机。作者呼吁人们不妨去体验采摘阳光满溢的美好时光，感受生活的丰盈和充实。

赏析：
廖行之的《和食蕨三首》以简洁明快的语言描绘了生活的真实与美好。诗人通过对食物和自然的描写，表达了对简单快乐的追求和对大自然的热爱。诗中的“不须态掌夸珍膳，安用鸡趺快嗜情”表明作者并不追求奢华的饮食，而是希望通过平凡的美食中寻找快乐。野山蕨菜的描绘使人联想到大自然的丰饶和生机，诗句中的“漫山千臂指”形象生动，给人以视觉上的享受。最后的“採撷日充盈”则表达了作者对生活充实和丰盈的向往。

整首诗以简练的语言、明快的节奏和鲜明的意象展现了生活的真实和美好，展示了作者积极向上的生活态度。读者在欣赏这首诗词时，可以感受到一种平静、舒适和满足的心境，同时也被诗中所倡导的简单快乐的生活方式所启发。

hé shí jué sān shǒu
和食蕨三首

bù xū tài zhǎng kuā zhēn shàn, ān yòng jī fū kuài shì qíng.
不须态掌夸珍膳，安用鸡趺快嗜情。
fù yǒu màn shān qiān bì zhǐ, hé fáng cǎi xié rì chōng yíng.
富有漫山千臂指，何妨採撷日充盈。