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《赵尉送菜》是宋代方岳创作的一首诗词，以下是它的中文译文、诗意和赏析：

中文译文：
山云一坞住山翁，
菘韭成畦带雪忪。
飞食肉奚关我事，
乳蒸豚亦为谁供。
衡茅高枕人间世，
蓑笠归锄雨外峰。
曾读坡山菜羹赋，
断无尘土到奇胸。

诗意：
这首诗以描绘山中老人赵尉送菜的情景为主题。诗中表现了山中人的清贫自足、淡泊宁静的生活态度，以及对自然的热爱和对世俗繁华的超然态度。通过描写菜园、烹饪和读书，表达了对简朴生活的追求和内心的宁静。

赏析：
诗的开篇以“山云一坞住山翁”来描绘山中老人的居所，表现了他与山水自然的亲近。接着描写了菜园中的菘韭，它们在积雪覆盖下依然茁壮成长，映照出山中老人勤劳耕耘的形象。

诗中的“飞食肉奚关我事，乳蒸豚亦为谁供”表达了山中老人对于世俗繁华的超然态度。他不关心肉食的奢华和享受，也不在乎烹饪的豪华，对于物质的追求和纷扰世事保持着超脱和淡泊。

下文提到的“衡茅高枕人间世，蓑笠归锄雨外峰”，表现了山中老人对于清净生活的追求。他高枕衡茅，远离尘嚣，用蓑笠遮雨归锄，把心灵的栖息之地建立在山外的峰巅，追求一种超然的境界。

最后两句“曾读坡山菜羹赋，断无尘土到奇胸”，表达了山中老人对于读书和文化的热爱。他曾读过坡山的菜羹赋作品，从中得到灵感，心中充满了对于文学和艺术的向往和追求。

这首诗以简洁明快的语言描绘了山中老人的生活和心境，展现了作者对于淡泊宁静生活的推崇，并通过对自然、烹饪和文化的描写，传达了对于心灵自由和追求内在境界的思考。

zhào wèi sòng cài
赵尉送菜

shān yún yī wù zhù shān wēng, sōng jiǔ chéng qí dài xuě sōng.
山云一坞住山翁，菘韭成畦带雪忪。
fēi shí ròu xī guān wǒ shì, rǔ zhēng tún yì wèi shuí gōng.
飞食肉奚关我事，乳蒸豚亦为谁供。
héng máo gāo zhěn rén jiān shì, suō lì guī chú yǔ wài fēng.
衡茅高枕人间世，蓑笠归锄雨外峰。
céng dú pō shān cài gēng fù, duàn wú chén tǔ dào qí xiōng.
曾读坡山菜羹赋，断无尘土到奇胸。