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《文性之惠蛤蜊绿橘》是宋代诗人牟巘五所作的一首诗。以下是我为您准备的中文译文、诗意和赏析：

诗意：
《文性之惠蛤蜊绿橘》描述了两种美味的海鲜——蛤蜊和蛤蜊，以及绿橘的美味和独特之处。诗人借此描绘了一幅美食的画面，并表达了对美味佳肴的赞美之情。

赏析：
这首诗通过描述蛤蜊、蛤蜊和绿橘的美味，展示了诗人对美食的热爱和欣赏。诗中提到"文性之惠蛤蜊绿橘"，表达了诗人对这些美味食材的赞美之情。诗人将蛤蜊和蛤蜊描述为"二珍"，强调它们的珍贵和独特性。在诗中，诗人将海上的美食比作遇见了知己，形容其犹如士人那样高雅。而绿橘则被诗人视为不亚于商山的美味，展示了其独特的口感和风味。

诗中也提到诗人自己对这些美味的描述，以及对美食的热情。诗人形容自己的描述"知渠隽"，意味着他对美味食物的品味和鉴赏能力。他以"老我形容有许颃"的方式来表达自己对美味的喜爱之情。

最后两句"快击黄包烹紫壳，为君呼酒一开颜"表达了诗人对读者或朋友的邀请，希望与他们一起品尝这些美味佳肴，分享快乐和愉悦。

整首诗通过对美味食物的描绘和赞美，展示了诗人对生活中美好事物的欣赏和享受，同时也传递了诗人对读者的友好之情。