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《偈颂二十一首》是宋代释智愚创作的一首诗词，以下是诗词的中文译文、诗意和赏析：

中文译文：
老不禁寒，山边水边曝日。
春归阆苑，长底短底从新。
笙歌丛里贺年朝，锦筵中开寿域。
衲僧门下别有条章，每日蒙头打坐。
不知岁月易迁，直饶拶著不来，谁展钵盂吃饭。

诗意和赏析：
这首诗词描绘了一位年迈的僧人的生活状态和思考。诗人通过简洁而深刻的语言，表达了生活中的苦涩和思考的深度。

诗的第一句“老不禁寒，山边水边曝日”，表达了老僧人身体的衰老和体力的不堪，不禁感受到寒冷。他的生活环境是在山间、水边，因此在阳光下晒太阳，但这种暴露并不能完全驱散他体内的寒意。

接下来的两句“春归阆苑，长底短底从新”，描述了春天的到来，也暗示了生命的轮回和变化。阆苑是古代皇家园林，春天的到来标志着新的一年的开始。长底和短底则可能指的是僧人的衣物，象征着物质的变动。

诗的后半部分“笙歌丛里贺年朝，锦筵中开寿域。衲僧门下别有条章，每日蒙头打坐。”描绘了庆祝新年的场景和僧人的修行生活。笙歌、锦筵象征着世俗的繁华和富贵，而衲僧们则过着清净简朴的生活，每天都打坐冥想。诗人通过对比，表达了对世俗繁华和修行生活的思考。

最后两句“不知岁月易迁，直饶拶著不来，谁展钵盂吃饭”，表达了岁月易逝的无常和对生活的不确定感。直饶拶著不来意味着困扰和困难无法避免，而谁展钵盂吃饭则暗示了对未来生活的疑问。

整首诗以简洁的文字，传递出老僧人对生活的思考和对现实与理想之间的矛盾感。通过对世俗与修行生活的对比，诗人呈现了一种对物质与精神追求的思考，以及岁月易逝和人生无常的主题。