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《石灶》是宋代诗人孙应时创作的一首诗词。以下是诗词的中文译文、诗意和赏析：

中文译文：
石灶坐落在沧潭之上，煮茶已经数次了。
船人因此记住了这个地方，而陌生的游客却未曾到过。

诗意：
这首诗以石灶和沧潭为背景，抒发了诗人对茶文化和游客之间的对比。石灶是煮茶的地方，它沐浴在沧潭的美景之上，经过多次烹茶，成为船人心中的记忆。然而，对于那些陌生的游客来说，他们却未曾有机会亲自体验过这个地方的魅力和茶的香气。

赏析：
《石灶》这首诗通过对石灶和沧潭的描写，以及船人和陌生游客的对比，展现了诗人对于茶文化和自然景观的热爱。石灶作为诗人烹茶的地方，在沧潭之上，形成了一幅美丽的画面。煮茶已经多次，使得石灶成为船人心中的记忆，彰显了诗人对茶文化的追求和热爱。然而，对于那些陌生的游客来说，他们未曾有机会亲自来到这个地方，无法感受到其中的美妙。整首诗通过对石灶和游客的对比，表达了诗人对传统文化的珍视和对自然景观的赞美，以及对茶文化的推崇。