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《寒夜文宴得泉字》是唐代诗人皮日休的作品。这首诗以文宴为背景，描绘了一场盛宴的场景，并表达了诗人对美食与美酒的赞美之情。

诗中描述了宴会上的场景，用七香笺来书写字帖，每种香味都分明可闻。王朗和列仙们的风姿各自独特，宛如仙人一般。宴会上的盈箧中摆满了华顶上好的药材，满瓶中则藏有惠山泉水。蟹肉因霜的重压而肥美，金膏溢出。橘子因风的吹拂而显得更加晶莹剔透。诗人陶醉其中，吟诗之余不再计较诗的长度，仿佛明月从林间飘过，跨越中天。

这首诗词以细致入微的描写，展现了盛宴的奢华与美食的丰盈。诗人通过描写宴会的物品和盛宴的景象，表达了对美食与美酒的欣赏和享受。诗中的惠山泉字象征着作者心中的清泉，而吟诗之余无意计较诗首数，暗示了诗人追求自由自在的心境。这首诗意境豪迈，饶有情趣，将美食、美酒与诗意相结合，展现了唐代文人的豪放风范。同时，诗词中的意象丰富，运用了生动的描写手法，使读者能够身临其境，感受到宴会的热闹和美味。整首诗情景交融，意境深远，给人以愉悦和赏心悦目之感。