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《本草采萍时日歌（唐高供奉作）》是一首唐代的诗词，作者佚名。以下是对这首诗词的中文译文、诗意和赏析：

中文译文：
不在山，不在岸，
采我之时七月半。
选甚瘫风与缓风，
些小微风都不算。
豆淋酒内下三丸，
铁幞头上也出汗。

诗意：
这首诗描绘了诗人在一个特定的时间和地点进行采集的情景。诗人表达了自己所处的环境，是在既不在山上也不在岸边的地方。他在七月中旬的时候进行采集，描述了当时的风吹情况。他选择了最为轻柔的瘫风和缓风，甚至微风都不考虑。诗中还提到了豆淋酒，可能是指一种药物，他将其内服三丸。最后一句描述了他在头上戴着铁幞（一种盔帽），却也出汗。

赏析：
这首诗以简洁而形象的语言描绘了诗人的环境和心境。诗人通过对风的描述，展示了自己的选择偏好，他追求的是那种柔和、舒缓的感觉，对微小的细节都有着高度的敏感。诗中的豆淋酒可能是指一种药物，而诗人选择在这个特定的时刻服用，显示了他对时机的重视。最后一句描述了诗人头上戴着铁幞却出汗，这种描写可能是对诗人身体状况的暗示，也可能是在强调他在采集过程中的辛勤劳作。

整体上，这首诗以简洁而质朴的语言，通过对细节的描写和对时机的把握，表达了诗人在采集时的情景和心情。同时，这首诗也展示了诗人对环境的敏感和对细微事物的追求，体现了他对自然和生活的独特感悟。