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《谒金门（和韵赋茶）》是一首宋代的诗词，作者是吴潜。以下是这首诗词的中文译文、诗意和赏析：

译文：
汤怕老，缓煮龙芽凤草。
七碗徐徐撑腹了。
卢家诗兴渺。
君岂荆溪路杳，我已泾川梦绕。
酒兴茶酣人语悄。
莫教鸡聒晓。

诗意：
这首诗词描述了作者与友人在金门品茶的情景。汤怕变凉，所以要慢慢煮开，煮出龙芽和凤草的茶叶。七碗茶徐徐地饮下去，已经让人感到饱腹。卢家的诗词才情广阔，君岂能理解作者在荆溪间徘徊的心情，而作者已经沉浸在泾川的梦境之中。在酒兴和茶醉之下，人们的言谈渐渐安静起来，不要让鸡鸣打破宁静的清晨。

赏析：
这首诗词以品茶为主题，通过描述品茶的过程和氛围，表达了诗人对茶文化的热爱和追求内心宁静的情感。诗中用了一系列描绘茶的词语，如"龙芽"和"凤草"，形象地描绘了茶叶的品质和价值。诗人将品茶的过程慢慢展开，从煮茶到品尝，再到茶酣的状态，通过细腻的描写，让读者仿佛能够感受到茶的香气和滋味。

在诗的后半部分，诗人以自己和友人的对话形式，表达了对诗歌和梦境的向往。作者提到卢家的诗词才情渺茫，暗示了自己对诗歌创作的敬仰和追求。而"君岂荆溪路杳，我已泾川梦绕"这句话则表达了作者与友人在思想和境界上的差距，同时也展现了作者内心深处对乡愁和梦幻的思考。

最后两句"酒兴茶酣人语悄，莫教鸡聒晓"则以鸡鸣作为时间的象征，寄托了诗人对宁静时刻的珍惜和对美好时光的期待。整首诗词以优美的语言和抒情的笔触，描绘了品茶的情境和诗人的内心感受，展示了宋代文人对茶文化和诗歌创作的追求，给读者留下了深刻的印象。