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《渔家傲（送张教）》是宋代诗人牟巘的作品。以下是这首诗词的中文译文、诗意和赏析：

病枕逢惊晓鼓。
那堪送客江头路。
莫唱骊驹催客去。
风又雨。
花飞一片愁千缕。
折柳凄然无胜语。
加餐更把篝衣护。
泥滑篮舆须稳度。
云飞处。
亲闱安问应旁午。

中文译文：
病榻上遇到惊天的晨鼓。
怎能忍受送客的江头之路。
请不要唱那激励马儿催赶客人的歌。
风和雨来了。
花瓣飘落，一片愁绪千丝万缕。
折下的柳枝凄然无语。
增加饭食，更要将篝火衣服保护好。
泥泞的道路上，篮舆必须稳固前行。
当云飞扬之时，
在亲切的内室中，安详地询问，应该是午时。

诗意和赏析：
这首诗描绘了诗人牟巘送客的情景，同时也表达了离别时的凄愁之情。诗的开头，病榻上的诗人被晨鼓所惊醒，这让他倍感不舍，难以面对送别的江头之路。接着，诗人劝告别人不要唱那鼓舞人心、催促客人离去的曲调，因为风和雨的到来更加增添了离别的伤感。

诗中的“花飞一片愁千缕”表达了离别时的哀愁之情，比喻离别时花瓣飘落，心中万丝千缕的忧愁。而“折柳凄然无胜语”则表达了诗人离别时的无语之感，面对离别的柳枝，他感到凄凉无语。

在后面的几句中，诗人提到了加餐和篝火衣服的保护，这暗示了他对离别者的关怀和祝福，希望他们在旅途中能够平安无事。最后两句中的“泥滑篮舆须稳度”形象地描绘了泥泞的道路上篮舆的行进，表达了送别者对离行者的期望，希望他们能够稳步前行。

整首诗以离别为主题，情感真挚，描写了送别时的伤感和别离的不舍之情。通过对细节的描写，诗人抒发了自己的情感，并寄托了对离别者的祝福和期望。同时，诗中对自然景物的描绘也增加了诗意的层次，使整首诗更具意境和韵味。