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《打鲥鱼》是清代吴嘉纪创作的一首诗词。以下是这首诗词的中文译文、诗意和赏析：

中文译文：
打鲥鱼，供上用。
船头密网犹未下，官长已鞴驿马送。
樱桃入市笋味好，今岁鲥鱼偏不早。
观者倏忽颜色欢，玉鳞跃出江中澜。
天边举匕久相迟，冰填箬护付飞骑。
君不见金台铁瓮路三千，却限时辰二十二。

诗意：
这首诗描绘了打鲥鱼的情景和其中所蕴含的意味。打鲥鱼是为了上供之用，表达了对鲥鱼的珍视和重要性。诗中描述了捕鱼的过程，船头的网还未放下，官长却已经催促着驿马送鱼。樱桃上市，笋的味道也不错，但今年的鲥鱼却迟迟未出现。观看者们突然间欢喜起来，玉色的鳞片跃出江水波澜之中。天边的人拿着匕首举起来已经很久了，冰填满了箬笠，保护着疾驰的飞骑。作者提到了金台铁瓮路，限定了三千里的路程，却只给予了二十二个时间点。

赏析：
这首诗以描述捕鲥鱼的场景为主线，通过细腻的描写，展示了作者对鲥鱼的珍视和重要性。诗中使用了生动的对比手法，船头的网还未放下，官长却已经催促着驿马送鱼，强调了捕鱼的紧迫感和迅速的行动。同时，通过描绘樱桃上市和笋的味道，突出了鲥鱼的珍贵和独特之处。诗人以鲥鱼为主题，抒发了对鲥鱼的热爱之情。

诗中还描绘了观看者们的欢喜和鲥鱼跃出水面的景象，通过形象生动的描写，使读者仿佛身临其境，感受到了欣喜和惊喜之情。最后，作者以金台铁瓮路限定了三千里的距离，却只给予了二十二个时间点，展示了时间的紧迫感和珍贵性。整首诗通过描绘鲥鱼的珍贵和捕鱼的过程，表达了对时间的珍视和对生活中美好事物的追求。

这首诗通过细腻的描写和对比手法，生动地表达了对鲥鱼的重视和对美好事物的向往，展现了作者对生活瞬间的敏感和珍视。同时，通过对时间的限定，也提醒人们要珍惜时间，把握当下。整首诗语言简练、意境深远，给人以思考和启迪。