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《田家 其二》是宋代诗人华岳创作的一首诗词。以下是对这首诗词的中文译文、诗意和赏析：

诗词的中文译文：
农夫日炙面如煤，
丝妇缫成雪一堆。
早早安排了官税，
莫教耆长上门催。

诗意和赏析：
这首诗词描绘了一个农家的景象，并抒发了对农民生活的理解和关注。

首先，诗人描述了农夫在炎热的阳光下劳作的情景。他们的脸因为炙热而变得黑如煤炭，这揭示了农民们辛勤劳作的痕迹和他们面对自然环境的艰难。

接着，诗人提到了一个丝妇，她正在缫丝。这里使用了对比的手法，将丝妇的动作与农夫们的劳作进行了对照。丝妇的手艺娴熟，她缫成的丝线堆积如雪，形象生动地展现了她的巧妙技能和勤奋工作的成果。

然后，诗人叙述了农民早早地安排好了官府的税收事宜。这表明农民们对于纳税义务的认真态度和遵守规定的精神。他们在耆老上门催促之前就已经主动处理好了税款，体现了他们对自己的责任心和对社会秩序的尊重。

整首诗词以简洁明快的语言展示了农民的辛勤劳作和他们的责任感，表达了诗人对农民劳动的敬佩和对农村生活的关心。诗中运用了对比和形象的手法，生动地描绘了农民的劳动场景和他们勤劳自强的精神，体现了宋代社会中农民的智慧和勤劳精神。