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《句》是宋代诗人崔鶠创作的一首诗词。以下是对这首诗词的中文译文、诗意和赏析：

中文译文：
团脐紫蟹初欲尝，
染指腥监还复辍。

诗意：
这首诗描绘了一个人在品尝美味的过程中的情景。诗中的主题是食物，具体而言是一只紫色的螃蟹。诗人通过细腻的描写，表达了对食物的渴望和对美味的追求。

赏析：
这首诗以简洁的语言勾勒了一个意象鲜明的场景。第一句描述了一只团脐的紫色螃蟹，它的外形可能是圆润的，腹部有一个凸起的团脐。这种描写给人一种生动的形象，增强了读者对螃蟹的好奇和期待。第二句表达了诗人染指腥监（指螃蟹的汁液）后，又将手指清洗干净的过程。

整首诗通过对食物的描绘，展示了人对美味的向往和追求。诗人使用了简练而贴切的语言，将读者带入了品尝美食的场景中。诗中的紫螃蟹象征着珍贵和美味，诗人对它的描述充满了渴望和期待。染指腥监一词表达了诗人对美味的真实体验，而将手指清洗干净则展示了对细节的关注和追求完美的态度。

这首诗以简短的篇幅传递了对美味的渴望和追求，同时通过生动的描写和细腻的修辞，使读者能够感受到诗人对食物的热爱和对细节的关注。整首诗以简洁的语言传递了诗人对美食的热情，给人留下了深刻的印象。