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诗词《耕图二十一首·二耘》的中文译文如下：

解开衣衫，日光照着背，戴上斗笠，汗水湿透头。敢于辞别炎热的环境，只是为了离开那些杂草。蒸煮的食物和粗饭，中午送到田间的妇女。要让孩子了解农耕之道，不可谓其事务拖累了幼小。

这首诗词通过描绘农民辛勤劳作的场景，表达了作者对农耕劳动的理解和赞美。首先，作者以自己解开衣衫、日光照背的形象，生动地展现了农民在炎热的天气中耕作的辛苦与勤劳。其次，作者用“戴笠汗濡首”的描写，表达了农民劳动的艰辛和汗水如雨的情景。接着，作者以“敢辞冒炎蒸”的措辞，突出了农民们为了离开杂草等荒芜环境而辛勤耕耘的勇气和决心。最后，通过描述孩子们了解农耕知识的意愿，强调了农耕工作需要代代相传的重要性。

整首诗以简洁明了的语言展现出农民劳动的真实场景，表达了作者对农耕劳动的尊重和赞美，揭示了农民耕作的艰辛与伟大，以及传承农耕知识的重要性。这首诗词以真挚的情感和生动的描写，体现出作者对农耕劳动的深切感受和对农民辛勤劳作的崇敬之情。