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诗词《题鹅鼻山》是宋代诗人史斡创作的作品。以下是对该诗的中文译文、诗意和赏析。

中文译文：
五盏龙泉茶帆张起，
三杯鹅鼻酒衣锦归。
寄语长泉的后生们，
年年盛事莫相违。

诗意：
这首诗描绘了诗人游览龙泉山时的景象，他品尝了龙泉茶和鹅鼻酒后，心情愉悦。诗人在最后寄语后辈们，希望他们每年都能参加盛大的活动，不要错过这些美好时刻。

赏析：
这首诗通过描绘龙泉山及其周边的景色和风土人情，展现了作者对美好时刻的追求。首句“五盏龙泉茶帆张起”充满了诗意的意象，用“茶帆”形容龙泉茶的香气和品味，给人以愉悦享受的感觉。接着，“三杯鹅鼻酒衣锦归”，将鹅鼻酒的美味与赏心悦目的景色相结合，形象地表达了诗人游览归来时的喜悦心情。

最后一句寄语后生者，表达了诗人对后辈们的期望和鼓励。他希望后代们能够参与到盛大的活动中，与前辈们一同共享美好时光，不要错过这些难得的盛事。这句话体现了对传统文化的传承和活跃，也传递出对生活的热爱和享受。

整体上，这首诗既表达了诗人的感受和喜悦，也展示了对后人的期许。诗人通过描绘美好时刻，鼓励人们珍惜生活中的美好瞬间，并希望这种美好能够在后代中长久传承下去。