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《菌子诗追和杨廷秀韵》是明代史迁所作的一首诗词。以下是对该诗词的中文译文、诗意和赏析：

中文译文：
松花冈头雷雨急，
坡陀流膏渍香汁。
新泥日蒸气深入，
穿苔破藓钉戢戢。
如盖如芝万玉立，
紫黄百余红间十。
燕支微匀滑更湿，
倾筐盛之行且拾。
天随杞菊谩苦涩，
采归芼之脱巾笠。
桑鹅楮鸡皆不及，
嫫姑天花当拱揖。
盐豉作羹炊玉粒，
先生饱饭踏晓日，
更遣樵青行负笈。

诗意与赏析：
这首诗词以描写菌子为主题，通过丰富的形象描写展现了菌子的生长和特点，并表达了对自然界的赞美之情。

首节描写了雷雨过后的松花冈头，暗示了大自然的威力和不可预测性。接下来的几句描述了菌子生长的过程：坡陀上的地面被菌子的汁液浸染，新泥被太阳蒸腾出的气息渗透，菌子的根须穿透苔藓并渗透其中。这些描写展示了菌子生命力的顽强和生长的过程。

第二节描写了菌子的外貌特征。描绘菌子如盖如芝，堆砌如万玉，颜色有紫黄百余种，其中红色最为突出。这里的比喻和形象化的描写使得菌子的形象生动而鲜明，彰显了菌子的美丽和多样性。

接下来的几句描述了菌子的质地和触感：菌子的表面微滑湿润，如倾筐盛满菌子。这里的描写既展示了菌子的滋润之美，也暗示了菌子的丰富和富饶。

最后两节描述了菌子的独特性和珍贵性。菌子被天地之气滋养，采摘回家后，与平凡的蔬菜相比，菌子的独特味道更加鲜美，超越了桑鹅楮鸡等普通食材。菌子被视为天上的花朵，而采摘者则像是向菌子致敬一样恭敬。

最后两句描述了作者先生饱饭后踏上旅途，继续担负着樵青（樵夫和书生）的身份，行走在山林之间。这里展示了作者对自然界的热爱和对人生的执着追求。

整首诗词通过对菌子生长和特点的描写，表达了对自然界的赞美和对生命力的赞叹。同时，通过对菌子与普通食材的对比，表达了作者对珍贵事物的追求和对高尚品质的追求。整体上诗这首诗词描述了菌子的生长过程、外貌特征以及与普通食材的对比，表达了对自然界的赞美和对珍贵事物的追求。诗词运用了形象生动的描写和比喻手法，展示了菌子的美丽、多样性以及丰富的营养价值。通过对菌子的赞美，作者也间接表达了对自然界的敬畏和对生命力的敬佩。整首诗词以轻盈、活泼的语言风格，展现了作者对自然界的细腻观察和对美的追求，同时也表达了对日常生活中珍贵事物的珍重态度。