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《和梅户曹会猎铁沟》是苏轼在宋代创作的一首诗词。以下是诗词的中文译文、诗意和赏析：

中文译文：
山西從古說三明，誰信儒冠也捍城。
竿上鯨鯢猶未掩，（近枭數盜。）
草中狐兔不須驚。
東州趙叟飲無敵，南國梅仙詩有聲。
不向如皋閑射雉，歸來何以得卿卿。（是日惟梅、趙不射。）

诗意：
这首诗词描绘了苏轼和梅户曹一起猎捕动物的情景。诗的开头提到了山西的三明山，这个地方据说从古以来就有捕鱼的传统，但是谁会相信儒冠之下也有这样的捕捞技巧呢？接着描述了竿上的渔网尚未收起，鲸鲵（一种大鱼）的身影依然可见，而近处却有几只枭（一种猛禽）在捕食，草丛中的狐狸和兔子并不惊慌。之后提到东州的赵叟喝酒无敌，南国的梅仙的诗声非常有名。最后提到自己不像如皋那样闲暇地射杀野鸡，回来后又能如何得到你的青睐。（这一天只有我和梅、赵没有射杀动物。）

赏析：
这首诗词以描绘猎捕的场景为主线，从山西的捕鱼技巧谈到捕鲸鲵、枭的捕食，在此基础上衬托出草丛中的狐狸和兔子平静自在的状态。通过对不同动物的描写，苏轼表达了大自然的和谐和生物间的平衡。接着，诗中转移到赵叟的喝酒和梅仙的诗声，这显示了诗人对人类的生活和艺术的赞美。最后，苏轼通过对自己射杀野鸡的选择的否定，暗示了自己与梅户曹的情意绵绵，并以此暗示自己对爱情的向往。整首诗词以自然景物和人物描写为主线，表达了诗人对大自然和人文的热爱，并融入了对爱情的思考和渴望。