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《寄伯兄》是宋代文学家王安石所作的一首诗词。下面是我为您提供的中文译文、诗意和赏析：

中文译文：
身留海上去何时，
只看春鸿北向飞。
安得先生同一饮，
蕨芽香嫩鯻鱼肥。

诗意：
这首诗词表达了诗人王安石对远离故乡的思念之情。诗人身处海上，不知何时才能回去，只能凭借远处飞过的春天的鸿雁来了解家乡的消息。他希望能与亲友团聚，共同畅饮，品尝新鲜的蕨芽和肥美的鯻鱼。

赏析：
这首诗词通过渲染远离家乡的孤寂和思念之情，展现了王安石内心深处的乡愁。诗中的海上意象和北飞的春鸿，将诗人与故乡之间的距离和隔阂表达得淋漓尽致。在这种情感的映衬下，诗人对于家乡的美食和亲友的团聚更加强烈地渴望和向往。蕨芽香嫩、鯻鱼肥美，给诗人带来了味觉上的愉悦，也象征着家乡的繁华和丰盛。整首诗词凭借情感的表达和细腻的描写，使读者能够感受到诗人对家乡的眷恋和思念之情，同时也引发了读者对于故乡和亲情的共鸣。

总的来说，这首诗词以简洁而富有意境的语言，表达了王安石对故乡的深深思念之情，同时通过美食的描写，进一步展示了对家乡的向往和对亲情的渴望，给读者带来了情感上的共鸣和美好的联想。