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《对酒》是宋代诗人陆游创作的一首诗词。下面是对该诗的中文译文、诗意和赏析：

中文译文：
密筱持苫屋，
寒芦用织帘。
彘肩柴熟罨，
蓴菜豉初添。
黄甲如盘大，
红丁似密甜。
街头桑叶落，
相唤指青帘。

诗意：
《对酒》描述了一个安静而愉悦的饮酒场景。诗中描绘了一位持着苫屋（席子）的人，用着用织帘做成的寒芦（席子）；彘肩（猪肩）上的柴火已经烧得红红的，菜蔬刚刚加入豉汁；黄瓜切片像大盘子一样，红葱末像密密的糖一样甜；在街头，桑叶纷纷落下，彼此相唤着指向青色的窗帘。

赏析：
《对酒》以简洁而生动的描写，将读者带入了一个安宁、温馨的饮酒场景。通过对细节的描绘，诗人传达了饮酒时的宁静和愉悦之情。密筱持苫屋，寒芦用织帘，展现了诗人对环境的细腻感知，使读者能够感受到现场的氛围。彘肩柴熟罨，蓴菜豉初添，通过描写食物的烹饪过程，增添了一种鲜明的色彩和味觉的联想，使读者仿佛能够嗅到美食的香气。黄甲如盘大，红丁似密甜，通过色彩的描绘，使读者能够感受到美食的诱人之处。街头桑叶落，相唤指青帘，通过桑叶的落下和指向青帘的动作，增添了一种动感和情感的交流，使整个场景生动起来。

整首诗以简短的语言表达了丰富的意境，通过描写细节和运用比喻手法，将读者带入一个美好而宁静的时刻，给人以愉悦和想象的空间。这首诗词展示了陆游独特的观察力和感知能力，以及对生活细节的敏感，展现了他的才华和诗人的情怀。