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《致仕後即事》是宋代文学家陆游创作的一首诗词。以下是这首诗词的中文译文、诗意和赏析：

中文译文：
甑中白饭出新舂，
瓮里黄齑细芼葱。
一饱坐兼南北美，
始知造物念衰翁。

诗意：
这首诗词描述了陆游退休后的生活情景。他用甑（一种石磨）磨出的白米饭和瓮（一种陶罐）里的黄齑（粗粮）搭配细芼葱一起享用，感叹着南北美食的美味。通过这样的生活体验，他开始意识到造物主对老年人的关怀。

赏析：
这首诗词以简洁明了的语言描绘了陆游退休后的生活场景。甑中的白饭和瓮里的黄齑代表了不同的饮食习惯，南方人喜欢吃米饭，而北方人则更喜欢吃黄齑。通过将两者结合在一起，陆游表达了对南北美食的喜爱和享受。他在享用美食的同时，也开始思考造物主对老年人的关怀。诗中的“始知造物念衰翁”表达了他对上天的感激之情，意味着他在退休后才真正领悟到老年人的价值和尊严。

这首诗词通过简洁的语言和生动的描写，展现了陆游对美食和生活的热爱，同时也表达了对老年人的关怀和敬重。它让读者在欣赏美食的同时，思考人生的意义和价值，体会到老年人的智慧和尊严。