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《对食戏作》是宋代陆游创作的一首诗词。以下是这首诗词的中文译文、诗意和赏析：

中文译文：
香粳炊熟泰州红，
苣甲蒪丝放箸空。
不为休官须惜费，
从来简俭作家风。

诗意：
这首诗词描述了陆游对食物的态度和生活哲学。诗中提到的"香粳"是指煮熟的大米，"泰州红"则是指泰州产的优质米。陆游通过描绘美味的饭菜，表达了对物质生活的追求和享受。然而，他在诗中也表达了一种节俭的态度，认为即使是享受美食，也不应该浪费。他强调了简朴和节俭的生活方式，这是他一贯的作家风格。

赏析：
这首诗词展示了陆游对生活的独特见解和态度。他通过描述美味的饭菜，展现了对物质享受的追求，但同时也强调了节俭和简朴的重要性。这种态度反映了陆游作为一位文人的价值观和生活哲学。他认为即使是享受美食，也应该节约使用，不浪费资源。这种节俭的态度在宋代文人中很常见，也是陆游一直以来的作家风格之一。这首诗词通过简洁而富有意境的语言，传达了陆游对生活的独特见解，同时也展示了他对简朴生活的推崇。