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《食荠》是宋代文学家陆游的一首诗词。下面是这首诗词的中文译文、诗意和赏析：

中文译文：
小著盐醯助滋味，
微加姜桂发精神。
风炉歙钵穷家活，
妙诀何曾肯授人。

诗意：
这首诗词描述了作者在贫困的境况下，通过简单的烹饪手法，使食物增添了美味和香气。作者表达了对生活的感激和对精神力量的追求，同时也反映了他不愿将独特的烹饪技巧传授给他人的态度。

赏析：
这首诗词通过简洁而精练的语言描绘了作者的生活状态和态度。在贫困的环境中，作者通过小心翼翼地添加盐和醯（一种调味品），以及微量的姜和桂皮，使食物的味道更加美味，并赋予人们精神上的满足。这种简单而朴素的烹饪方式暗示了作者对生活的珍惜和对细微之处的关注。

接下来的两句描述了作者所处的环境：风炉、歙钵，这些都是贫困家庭用来生活的简陋器具。穷家活指的是作者在贫困中自给自足的生活方式。这些描写突出了作者的贫困境况，但也表现出他对生活的坚守和努力。

最后两句表达了作者对独特烹饪技巧的态度。妙诀指的是作者独特的烹饪方法和技巧，但他并不愿意将这些技巧传授给他人。这可能是因为作者将这些技巧视为自己贫困生活中的一种宝贵资源，也可能是对他在困境中独自坚持的一种骄傲。这种态度表明了作者的自尊和对自己努力的肯定。

总的来说，这首诗词通过简洁明了的语言，描绘了作者贫困生活中的坚持和努力，以及对生活的感激与满足。它展现了作者对细节的关注，并表达了他对自己独特技巧的珍视和自尊。