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《蔬食戏书》是宋代陆游的一首诗词。以下是这首诗词的中文译文、诗意和赏析：

新津韭黄天下无，色如鹅黄三尺余；
东门彘肉更奇绝，肥美不减胡羊酥。
贵珍讵敢杂常馔，桂炊薏米圆比珠。
还吴此味那复有，日饭脱粟焚枯鱼。
人生口腹何足道，往往坐役七尺躯。
膻荤从今一扫除，夜煮白石笺阴符。

中文译文：
新津韭黄天下无，色如鹅黄三尺余；
东门彘肉更奇绝，肥美不减胡羊酥。
贵珍岂敢杂常馔，桂炊薏米圆比珠。
还吴此味那复有，日饭脱粟焚枯鱼。
人生口腹何足道，往往坐役七尺躯。
膻荤从今一扫除，夜煮白石笺阴符。

诗意和赏析：
这首诗词以描述素食的美味为主题，表达了作者对素食的赞美和对尘世红尘的厌倦之情。

首先，诗中提到的新津韭黄是一种色泽鲜艳的蔬菜，其黄色鲜明，高达三尺以上，形象地描绘了它的美丽和独特之处。接着，诗中提到的东门彘肉，指的是东门外的猪肉，其肥美程度不亚于胡羊酥，形容了其鲜美可口。

然后，诗人表达了对珍贵食材的敬畏之情，表示珍贵的食材不敢与普通的饭菜混杂，用桂炊薏米圆来比喻珍贵食材的珍贵程度，将其比作珍珠。此外，诗中还提到了吴地的美食，暗示吴地的美食已经不再有了，日常的饭食只能是粗粮和枯鱼。

接着，诗人反思了人生中对口腹之欲的追求，认为人生并不仅仅是为了满足口腹之欲，而是应该追求更高尚的境界。他指出，人们常常为了满足口腹之欲而忽略了更重要的事情，而自己也常常为了生计而劳累，七尺躯体的身躯也常常被束缚。

最后，诗人表达了对荤腥食物的厌弃之情，表示从此以后将彻底抛弃膻荤，夜晚煮白石，象征着追求纯净和清静的生活。

总的来说，这首诗词通过对素食的赞美和对尘世红尘的厌倦，表达了诗人对纯净、高尚生活的向往和追求。同时，也提醒人们要超越物质欲望，追求更高层次的精神境界。