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《戏咏山家食品》是宋代陆游创作的一首诗词。以下是这首诗词的中文译文、诗意和赏析：

牛乳抨酥瀹茗芽，
蜂房分蜜渍棕花。
旧知石芥真尤物，
晚得蒌蒿又一家。
疏索乡邻缘老病，
团栾儿女且喧哗。
古人不下藜羹糁，
斟酌龟堂已太奢。

中文译文：
牛奶打成泡沫，酥皮点缀着茗芽，
蜂房中的蜜分别浸泡着棕花。
以前认识的石芥果然是特别的食品，
晚年得到了蒌蒿，又多了一种美味。
乡邻们因为年老和疾病而疏远，
团圆的栾树下，孩子们喧闹欢笑。
古人不曾享用过藜麦羹和糁粉，
而我们却在龟堂中品味着太过奢华的美食。

诗意和赏析：
这首诗词以描绘山家食品为主题，通过对不同食材的描写，展现了作者对美食的热爱和对生活的感慨。诗中提到的牛奶、酥皮、茗芽、蜂蜜、棕花、石芥和蒌蒿等食材，都是当时山家常见的食品，通过对它们的描述，表达了作者对美食的珍视和对生活的满足。

诗中还描绘了乡邻们的老病和团圆的场景，展现了作者对乡村生活的思念和对家庭的关怀。与此同时，作者也提到了古人不曾享用过的美食，暗示了现代人的生活已经变得奢华，与古人的朴素生活有所不同。

整首诗词以简洁明快的语言描绘了山家食品和乡村生活的情景，通过对食物的描写，表达了作者对美食和家庭的热爱，以及对现代生活的思考。这首诗词既展现了作者的感性情怀，又反映了当时社会的风貌，具有一定的艺术价值和文化意义。