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《陈少监饷澄清堂酒》是陆游在宋代创作的一首诗词。以下是我为您提供的中文译文、诗意和赏析：

中文译文：
酣畅年来岂易逢，
齑汤蜜汁亦时中。
玉醅忽逐春风至，
一吸悬知百榼空。

诗意：
这首诗表达了作者对时光流逝和岁月匆匆的感慨。诗中的"陈少监饷澄清堂酒"是指澄清堂酒，它是一种珍贵的酒品，只有少数官员才能品尝到。作者通过描述这种酒的难得和珍贵，暗喻了人生中美好的时刻是如此罕见和短暂。

赏析：
这首诗词通过对澄清堂酒的描绘，展现了作者对人生短暂和珍贵的思考。首两句"酣畅年来岂易逢，齑汤蜜汁亦时中"表达了作者对幸福时光的渴望和难以得到的感叹。齑汤蜜汁是一种美味的食物，但即使是它，也只有偶尔才能品尝到。这里把齑汤蜜汁与饷澄清堂酒相对应，强调了它们的珍贵和稀缺。

接下来的两句"玉醅忽逐春风至，一吸悬知百榼空"则表达了时光流逝的无情和生命的短暂。玉醅是指酒中的沉淀物，玉醅逐春风而至，意味着时间如风一般迅速流逝。"一吸悬知百榼空"暗示一吸之间，就能感受到百榼（酒瓮）的空虚，再次强调了时间的瞬息万变。

整首诗通过对澄清堂酒的象征，表达了作者对时间流逝和生命短暂的思考。它提醒人们应当珍惜眼前的美好时光，因为它们如同澄清堂酒那样难得和短暂。这首诗以简洁而深刻的语言，唤起了读者对生命和时光的思考。