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《偶得双鲫》是宋代诗人陆游创作的一首诗词。以下是这首诗词的中文译文、诗意和赏析：

中文译文：
酒兴森然不可回，
重阳未到菊先开。
一双鳊刺明吾眼，
催唤厨人斫鳜来。

诗意：
这首诗词描绘了一个愉快的场景，诗人在饮酒的兴致中得到了一对鲫鱼。他提到了重阳节还未到来，但菊花已经先开放了。诗人发现鲫鱼的刺刺痛了他的眼睛，于是催促厨人将鳜鱼准备好。

赏析：
这首诗词以简洁明快的语言描绘了一个愉快的场景，展现了诗人的生活情趣和对美好事物的感受。诗人通过描述自己在饮酒中的愉悦心情，表达了对生活的热爱和享受。他提到了重阳节和菊花的开放，展示了对节日和自然景观的关注。诗人在描述鲫鱼刺痛眼睛时，通过细腻的描写增加了诗词的趣味性和生动感。最后，他催促厨人准备鳜鱼，展示了对美食的向往和期待。整首诗词以简洁明快的语言，表达了诗人对生活中美好事物的热爱和追求，给人以愉悦和轻松的感受。