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《寒食对酒》是宋代诗人杨万里的作品。以下是这首诗词的中文译文、诗意和赏析：

荔支园园花，寒食日日雨。
在荔支园里，花朵盛开，寒食节日每天都下雨。
先生老多病，颇已疏绿醑。
诗人自称先生，年事已高，身体多病，已经不再喜欢饮酒。
儿童喜时节，笑语治樽俎。
孩子们喜欢这个节日，笑着说话，拿酒器来治理。
南烹俱前陈，北杲亦草具。
南方的菜肴摆放整齐，北方的酒器也准备好了。
蝤蛑方绝甘，笋蕨未作苦。
蝤蛑（一种虫子）刚刚入口，味道甜美，而竹笋和蕨菜还没有煮熟，尚未变得苦涩。
先生欲独醒，儿意难多拒。
诗人想一个人清醒地喝酒，但孩子们的意愿难以拒绝。
初心且一杯，三杯亦漫许。
诗人起初只想喝一杯，但最终也许会喝上三杯。
醒时本强饮，醉后忽快举。
清醒时，本来是喝得很有力气的，但醉后却突然举杯喝酒。
一杯至三杯，一二三四五。
从一杯到三杯，一二三四五。
偶然问儿辈，卒爵是何处。
偶然问孩子们，卒爵（一种酒器）放在哪里。
儿言翁但醉，已忘酒巡数。
孩子们回答说老人只是喝醉了，已经忘记了喝了多少杯。

这首诗词以寒食节为背景，描绘了诗人与孩子们共同对酒作乐的情景。诗中通过描写花朵盛开、雨水连绵、菜肴齐备等细节，展现了节日的喜庆氛围。诗人老年多病，本欲独醒，但孩子们的笑语和邀请使他难以拒绝，最终也喝上了三杯酒。诗中以酒作为情感的媒介，表达了诗人对生活的热爱和对亲情的珍视。整首诗词朴实自然，情感真挚，通过对寒食节的描绘，展现了家庭温暖和乐趣的场景，给人以愉悦和温馨的感受。