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《水精脍》是宋代杨万里创作的一首诗词。诗中描绘了灵山的景色和水精的奇妙之处。

诗词的中文译文如下：
上饶灵山无它灵，
空山满腹著水精。
炯然非石亦非玉，
乃是阴崖绝壑千秋万岁之坚水。
只知灵山有爽气，
谁知水精有奇味。
诗人新试餐玉方，
解遣坚凝作松脆。
银刀细下雪缕飞，
金盘飣出琼瑶推。
齿牙著处霜霰响，
殽鲭厌後胸襟开。
尊前欢伯来督战，
坐上嘉宾欲惊散。
胸中自有水精官，
不怕醉乡无畔岸。

这首诗词通过描绘灵山和水精，表达了诗人对自然界奇妙之物的赞美和对美食的热爱。

诗中的灵山被形容为没有其他灵物，但却充满了水精。水精被描述为既不是石头也不是玉石，而是千秋万岁之坚水，存在于阴崖绝壑之中。诗人认为人们只知道灵山有清爽的气息，却不知道水精有奇特的味道。

诗人尝试品尝水精，将其形容为解除坚硬凝固的口感，仿佛咬食松脆之物。他用银刀割下水精，像雪花飘落一样轻盈，放在金盘上，宛如琼瑶一般美丽。当诗人咬食水精时，牙齿咬下时发出霜霰落地的声音，而吃完后，他的胸怀舒展开来，仿佛摆脱了束缚。

在宴会上，欢伯来到诗人面前，坐在高位的嘉宾们也惊讶不已。诗人内心深处有一位水精官，使他不惧怕醉酒，仿佛身处在无边无际的水中。

这首诗词通过对灵山和水精的描绘，表达了诗人对自然界奇妙之物的赞美，同时也展现了他对美食的热爱和对自由无拘束的向往。