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《惠诗惠泉酒熟》是宋代杨万里的一首诗词。以下是诗词的中文译文、诗意和赏析：

敲冰汲水泉，炊玉酿霜醅。
忽然油成泓，失却琼作堆。
抱瓮输竹渠，挈瓶注银杯。
银杯不解饮，倾泻入我怀。

这首诗词描绘了作者在冰天雪地中敲冰汲水的情景，用水炊煮玉米酿成霜醅。突然间，酒变成了一片泓水，失去了原本的琼浆美酒的形态。作者用瓮子承载着竹制的水渠，用瓶子注入银杯中。然而，银杯中的酒却无法被解饮，只能倾泻入作者的怀中。

这首诗词通过描绘酿酒的过程，表达了作者对美酒的向往和对酒文化的赞美。作者将酒与传统的酿酒技艺联系在一起，提到了酒圣孟嘉、孟嘉的酒传承，以及酒文化的道统。他对酒的热爱和对酒文化的传承感到自豪。

诗词中的"醉乡天张幕，糟丘麴为台"表达了作者对酒的狂热追求，将酒喻为他的家园，将酿酒的器具比喻为台阶和舞台。最后两句"吾欲往相宅，今夕未拟回"表达了作者对酒的向往，他想去寻找更好的酒，暂时不打算回家。

这首诗词以简洁明快的语言描绘了酿酒的过程和作者对酒的热爱，展现了宋代文人对酒文化的追求和对传统文化的传承。同时，通过对酒的描写，也表达了作者对自由、放纵和追求梦想的向往。整首诗词充满了浓厚的酒文化氛围，给人以愉悦和想象的空间。