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《食车螯》是宋代诗人杨万里的作品。以下是这首诗词的中文译文、诗意和赏析：

中文译文：
珠宫新沐净琼沙，
石鼎初燃瀹井花。
紫壳旋开微滴酒，
玉肤莫熟要鸣牙。
枨拖金线成双美，
姜擘糟丘并一家。
老子宿酲无解处，
半杯羹後半瓯茶。

诗意：
这首诗词描绘了一幅美食的画面。诗人以华丽的词藻和形象的描写，表达了对美食的向往和享受。

赏析：
诗的开头，珠宫新沐净琼沙，石鼎初燃瀹井花，描绘了一个华丽的宫殿，其中的石鼎燃起了美丽的火焰。这里用宝石和火焰的形象来形容美食的珍贵和美味。

接着，紫壳旋开微滴酒，玉肤莫熟要鸣牙，诗人描述了一种紫色的贝壳旋开，里面滴着美酒，而美食的香气让人垂涎欲滴。这里通过色彩和味觉的描写，增强了读者对美食的感官体验。

枨拖金线成双美，姜擘糟丘并一家，这两句描绘了美食的制作过程。枨拖是一种用金线串起来的美食，姜擘糟丘则是一种用姜和糟丘制作的美食。这里通过描写制作过程，展示了美食的精致和独特。

最后两句，老子宿酲无解处，半杯羹後半瓯茶，表达了诗人对美食的沉醉和满足。老子宿酲指的是老子喝醉酒后的状态，无解处表示无法解脱。半杯羹後半瓯茶则是在享用美食之后，再喝一碗茶来消食。这里通过对美食的享受和满足，表达了诗人对美食的热爱和追求。

总的来说，这首诗词以华丽的词藻和形象的描写，表达了对美食的向往和享受。通过对色彩、味觉和制作过程的描绘，展示了美食的珍贵、美味和精致。最后，诗人通过对美食的沉醉和满足，表达了对美食的热爱和追求。