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《偶成》是一首宋代的诗词，作者是张耒。以下是这首诗词的中文译文、诗意和赏析：

中文译文：
须知庖手有真如，
合遣轮人笑读书。
拥褐蒲团深闭目，
老人于此有工夫。

诗意：
这首诗词表达了作者对读书的热爱和对智慧的追求。诗中提到了庖手，指的是厨师，他们也有着真正的智慧。作者希望通过读书，能够像厨师一样，将智慧融入生活中。他相信通过读书，人们可以获得真正的智慧，并且能够在生活中笑对困难。

赏析：
这首诗词通过对庖手和读书的比喻，表达了作者对知识和智慧的追求。庖手是一个平凡的职业，但作者认为他们也有着真正的智慧。通过读书，作者希望能够像庖手一样，将智慧融入生活中。诗中的“拥褐蒲团深闭目”描绘了作者专注于阅读的场景，老人在这里用心地读书。整首诗词简洁明了，表达了作者对读书的热爱和对智慧的追求，同时也传达了积极向上的人生态度。